Bolu Pisang Gula Palem Keju

Bahan

– 250 gr Pisang Moli (7 buah, tergantung besar kecilnya, haluskan)– 200 gr tepung terigu protein sedang– 2 butir telur– 150 gr gula palem– 120 mil minyak goreng– 1/2 sdt vanili bubuk– 1/2 sdt baking powder– 1/2 sdt baking soda– 1/4 sdt garam– 1 Sanchet SKM putih

Topping

– keju parut secukupnya– irisan Pisang

Cara Membuatnya

1. Kocok /aduk dengan wisk : telur, gula palem dan vanili bubuk hingga tercampur rata dan gula nya larut2. Lalu masukkan pisang yang telah dihaluskan, SKM putih, aduk hingga tercampur rata3. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam, ayak dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata4. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk hingga benar² tercampur rata5. Siapkan loyang ukuran 22 cm yang telah diolesi dengan margarin tipis² dan taburi sedikit tepung terigu, lalu masukkan adonan kedalam loyang, taburi atasnya dengan parutan keju dan beri irisan pisang6. Panggang hingga matang sesuai oven masing-masingNote : kalau gak ada gula palem bisa di ganti dengan gula merah sisir (aren)/gula pasir, dipanggang/di kukus juga bisa