Roti Isi Martabak Manis

Bahan

355 gr terigu prot.tinggi180 ml air (boleh pake susu)115 gr skm6 gr ragi instan30 gr butter3 gr garam

Filling

Campuran MeisesKeju ParutKacang Sangrai Cincang (Sy Gak Pakai)ButterSusu Kental Manis

Cara Membuat

1. Campur terigu, ragi aduk rata tambahkan air dan skm, uleni sd tercampur rata.2. Tambahkan butter dan garam, uleni sd kalis elastis.3. Bagi 10, bulatkan, diamkan kurleb 30 menit.4. Gilas, beri isian, dan rapatkan. Bulatkan kembali.5. Tata di loyang (sy pakai ring pendek), diamkan sd mengembang 2 x.6. Oles atasnya dg bahan olesan (susu uht atau evaporasi), taburi meises dan wijen, panggang suhu 190°C api atas bawah 15 menit, lanjutkan api bawah kurleb 5 menitan (tgt oven masing2 dan ukuran rotinya ya).8. Angkat, panas2 olesi dg butter.