Chocolate Chiffon

Bahan Chocolate Chiffon

110 ml susu cair putih/coklat24 gr coklat bubuk45 gr DCC lelehkan55 ml minyak sayur100 gr tepung terigu protein rendah6 btr kuning telur6 btr putih telur1 sdm Air lemon110 gr gula

Cara Membuat Chocolate Chiffon

1.Panaskan susu cair, sampai hangat saja, matikan api. Lalu masukkan coklat bubuk, DCC aduk rata dgn whisk.2. Pindahkan ke wadah, masukkan minyak.3. Tuang tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.4. Masukkan kuning telur, aduk rata dan sisihkan.5. Mixer putih telur dgn low speed sampai berbuih, masukkan air lemon, kemudian gula (bagi 3 tahap). Perlahan naikkan ke high speed, kocok hingga kaku (medium soft peak).6. Campur adonan putih telur ke adonan kuning telur dibagi 3 tahap dan aduk balik hingga rata pakai spatula7. Tuang di loyang chiffon uk 20 cm tanpa dioles8. Oven total 60 menit api atas bawah15 menit dgn suhu 150C, keluarkan dan dislit,lanjut oven 45 menit dgn suhu 140C sampai matang. Sesuaikan oven msg2.9. Segera balikkan dan tunggu hingga dingin br dikeluarkan dr loyangEnjoy