Rhum Raisin Choco Chiffon Cake

Bahan Rhum Raisin Choco Chiffon Cake

Bahan A :7 kuning telur15 gr gula pasir140 gr susu cair80 gr minyak goreng120 gr tepung terigu Kunci20 gr coklat bubuk1 sdm rhumBahan B :7 putih telur140 gr gula pasir1⁄4 sdt garam1 sdt COT

Add

1 genggam raisin rendam minim 15 menit dalam 1⁄2 gelas air hangat 2 sdm rhum lalu tiriskan letakkan di atas tisyu kering.

Cara Membuat Rhum Raisin Choco Chiffon Cake

Panaskan oven api atas bawah lalu masukkan loyang chiffon alumunium. Loyang tidak diolesi atau dialasi apapun.Whisk kuning telor gula pasir hingga larut. Lalu masukan minyak, susu, rhum aduk rata. Setelah itu masukan tepung terigu coklat bubuk yg telah diayak aduk rata, sisihkan.Kocok putih telur dengan medium speed sampai berbusa, masukan garam dan COT , mixer lg sebentar, masukkan gula dalam 3 tahapan ( tahap terakhir boleh dgn speed tinggi) . Kocok putih telur hingga medium to stiff peakMasukkan adonan putih telur bagi dalam 3 bagian dalam adonan A , aduk balik dengan spatula.Tuang adonan dalam loyang chiffon diam 20 cm yang telah panas bergantian dengan raisin. Aduk2 dengan sumpit . Hentakan 3x sebelum dimasukan ke dalam ovenPanggang dengan suhu oven signora da vinci @monnaang @signora.id 160C api atas 180C api bawah selama 15 menit atau sampai permukaan berkulit, gores untuk membuat motif terbelah, lalu atur suhu ke 150C api atas dan 180C api bawah.. Panggang lg selama 45 menit atau sampai matang .. Dari awal sampai akhir rak bawah api atas bawah ( sesuaikan oven masing”)Setelah matang langsung balik di atas botol dan dinginkan sampai benar2 dingin baru dikeluarkan .. .