Roti Smoked Beef Cheese

Bahan Roti Smoked Beef Cheese

Bahan A :300 gr tepung cakra60 gr gula pasir5 gr fermipan10 gr susu bubuk2 kuning telur 40 gr whippingcream dingin susu cair 200grBahan B :30 gr butter2 gr garam halus

Add

Smoked BeefKeju Orange @anchor_indonesiaMayo @javaegg_idSaos Tomat @delmonteindonesiaParsleys Kering

Cara Membuat Roti Smoked Beef Cheese

Campur semua bahan A, aduk menggunakan mixer sampai setengah kalis.Tambahkan bahan B, mixer lagi sampai kalis elastis (window pane test). Bulatkan adonan, simpan dalam bowl yg sudah dioles margarin, tutup dengan cling wrap. Diamkan 45-60 menit atau sampai mengembang 2x lipatSetelah mengembang, kempeskan adonan lalu bagi adonan 75 gr bulatkan Diamkan 10 menit .Lalu gilas dan bungkus smoked beef keju lalu gulung kemudian bagi 4, tata di paper case sesuai selera. Proofing lagi 45-60 menitSemprot dengan mayo dan saos tomat lalu taburi parsleys keringPanggang suhu 180 derajat 20 menit .