Bahan Puding Vanilla 1 bks Agar2 Putih150 gr Gula pasir1/4 sdt Garam900 ml Susu cair (500ml susu cair+400ml air matang)250 gr Roti tawar, potong21 sdm Mentega1 sdt Vanilla extract Bahan Puding Coklat 1 bks Jelly coklat (sy nutrijel)2 sdm Coklat bubuk150 gr Gula pasir1/4 sdt Garam900 ml Susu cair Coklat (500ml susu cair+400ml air matang)250 gr Roti tawar, potong21 sdm Mentega Pelengkap (Sy) Vla Vanilla Instan, Masak Sesuai Petunjuk Kemasan. Cara Buat 1. Puding Vanilla : siapkan blender, masukkan susu cair, gula pasir, garam & roti tawar, proses hingga halus. Masukkan bubuk agar2, proses hingga tercampur baik. Tuang dlm panci, sisihkan2. Puding Coklat : siapkan blender, masukkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam & roti tawar, proses hingga halus. Masukkan bubuk jutrijel coklat, proses hingga tercampur baik. Tuang dlm panci, sisihkan.3. Masak kedua puding secara bersamaan dg api kecil & selalu diaduk dg spatulla, agar tdk mengendap & gosong. Ketika puding mulai panas, masukkan mentega, aduk hingga mentega lumer & rata.4. Masak hingga puding terlihat mengepulkan uap, pertanda puding sdh benar2 panas, teksturenya jadi lbh kental & muncul letupan2 kecil dipermukaan, segera angkat (karena adonan puding sangat pekat & berat, tdk perlu memasak hingga mendidih & bergolak)5. Utk puding vanilla, stlh diangkat tambahkan vanilla extract, aduk rata.6. Siapkan cetakan yg sdh dibasahi dg air matang. Lalu tuang 1 sendok puding coklat, lanjutkan puding vanilla. Lakukan berselang seling hingga adonan habis. Diamkan hingga uap panas hilang. Tutup permukaan dg plastik clingwarp, simpan di kulkas minimal 4 jam hingga puding keras & dingin.Keluarkan dr cetakan & potong2, sajikan dg vla vanilla. Sumber : www.instagram.com
