Roti Kasur

Bahan Biang

200 gr terigu prot.tinggi2,5 gr ragi instan125 gr air matang biasa*** campur semua bahan sd 1/2 kalis, masukkan dalam wadah diamkan 3-4 jam.

Bahan Utama

300 gr terigu prot.tinggi100 gr gula pasir (sy pakai 80 gr)30 gr susu bubuk5 gr ragi instan75 gr telur50 ml susu cair40 gr air dingin(Jml total cairan 165 gr)60 gr margarine/butter7 gr garam (sy pakai 5 gr)

Filling

Jagung rebus secukupnya dipipilButter dingin dipotong2Gula pasir/kastorSosis poting kecil2Keju potong kotakMayonais

Cara Membuat

(utk 2 loyang 20 cm)1. Campur bahan kering aduk rata, masukkan biang, masukkan cairan, uleni sd kalis.2. Masukkan butter dan garam, uleni sd kalis elastis test windowpane.3. Diamkan adonan 5 menit, kemudian bagi 32 adonan kecil.4. Rounding adonan, diamkan 5 menit.5. Gilas adonan isi dg filling, bulatkan kembali, tata di loyang kotak, 1 loyang isi 16.6. Tutup cling wrap, diamkan 90 menit (sd mengembang 2x)7. Oles dg susu uht, gunting bagian atasnya, utk yg isi jagung selipkan butter, taburi gula pasir. Utk yg isi sosis keju, spuitkan mayonais di atasnya.8. Panggang suhu 180°C, oven sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sd kecokelatan kurleb 20 menit. Panas2 oles butter atau susu evaporasi.