Roti Sisir Pandan

Bahan

250 gr Terigu Protein Tinggi100 gr Terigu Protein Sedang5 gr Ragi Instant60 gr Gula Pasir20 gr Susu Bubuk1 Butir Telur Utuh180 ml Jus Pandan65 gr Margarin1/4 sdt Garam

Olesan

Susu Cair Secukupnya

Cara Membuat

1. Campur terigu, ragi instant, gula pasir, susu bubuk, aduk rata kemudian masukkan telur dan jus pandan sedikit-sedikit (lihat konsistensi adonan, apabila dirasa cukup stop pemberian air) uleni adonan hingga menyatu.2. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, istirahatkan 20 menit sampai mengembang.3. Kempiskan adonan kemudian timbang masing-masing adonan sekitar @40gr boleh sesuai selera. Bulatkan adonan kemudian gilas memanjang lalu gulung.4. Tata di loyang roti sisir yang sudah dioles margarin tipis, istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat 45-50 menit.5. Oles permukaan roti dengan susu cair, oven 180’C 20 menitan sampai matang.