Hungkwe Jagung Pandan

Bahan Lapisan Jagung

50 gr Tepung Hungkwe100 gr Gula Pasir1 Bungkus Santan Instant (65 ml)500 ml Jus Jagung (1 buah jagung, sisir, blender dengan 100 ml air, saring & tambah air sampai 500 ml)Sedikit pewarna kuning

Lapisan Pandan

30 gr Tepung Hungkwe45 gr Gula Pasir1/2 Bungkus Santan Instant (30ml)300 ml Jus Pandan (5 Lembar Daun Pandan, blender dengan 100 ml air, saring & tambah air sampai 300 ml)

Topping

Jagung Manis Pipil Rebus Secukupnya

Cara Membuat

1. Lapisan Jagung : campur tepung hungkwe dan bahan lainnya, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan meletup. Matikan api, kemudian tuang ke cetakan silicone sampai 3/4 penuh.2. Lapisan Pandan : campur tepung hungkwe dengan bahan lainnya, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan meletup. Matikan api, tuang diatas lapisan jagung hingga cetakan penuh.3. Dinginkan di kulkas hingga set, kemudian keluarkan dari cetakan.4. Topping dengan jagung manis rebus, sajikan.