Ongol – Ongol Pandan

Bahan Ongol – Ongol Pandan

100 gr tepung tapioka150 ml air1/4 sdt pasta pandan110 gr gula pasir200 ml santan , kekentalan sedangSejumput pandan1 lbr daun pandan, simpulkan

Baluran

1/4 bh kelapa parut setengah tua, kukus dahulu

Cara Membuat Ongol – Ongol Pandan

campur tepung tapioka dengan air, aduk hingga licin atau tidak ada yang bergerindil. tambahkan pasta pandan, aduk rata. Sisihkanmasak semua sisa bahan hingga gula larut, kemudian tuang larutan tapioka sambil diaduk.jika mulai mengental kecilkan api, tetap aduk terus hingga tekstur lengket dan transparan. Masak sebentar lagi supaya lebih tanak. Angkat.selagi hangat, bulat2kan dengan bantuan dua buah sendok atau dengan bantuan sumpit, kemudian gulingkan diatas kelapa parut yang telah dikukus, balur rata, lakukan hingga habis, sajikan..