Marmer Cake Pandan Ketan Hitam

Bahan Marmer Cake Pandan Ketan Hitam

Bahan A:350 gr butter mix margarine140 gr gula halus2 sdm susu kental manis / SKM1 sdm rum (opsional)1 sdt pasta vanila10 kuning telurBahan B:6 butir putih telur1/2 sdt garam1 sdm air jeruk nipis100 gr gula pasirAdonan Ketan Hitam: (ayak)70 gr tepung terigu pro rendah80 gr tepung ketan hitamSedikit bubuk charcoalAdonan Pandan: (ayak bahan tepung)120 gr tepung terigu pro rendah30 gr susu bubuk1 sdm pasta pandan

Cara Membuat Marmer Cake Pandan Ketan Hitam

1. Mixer semua bahan A kecuali telur sampai mengembang seperti krim. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dimixer sampai tercampur rata. Sisihkan.2. Di wadah terpisah, kocok bahan B sampai soft peak dan mengkilat.3. Campurkan adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat.4. Bagi 2 adonan sama rata. 1 bagian beri bahan aldonan ketan hitam, aduk lipat pakai spatula sampai tercampur rata. Lakukan cara yg sama untuk adonan Pandan.5. Tuang adonan pandan dan ketan hitam secara bergantian ke dalam loyang tulban uk.24cm yang sudah dioles mentega dan tabur tepung.6. Panggang dengan suhu 170c api atas bawah selama 15 menit pertama, lalu turunkan suhu menjadi 160c sampai matang (total memanggang 55 – 60 menit), sesuaikan dengan oven masing2.