Bahan Lupis Ketan Hitam 200 gr ketan hitam, cuci, rendam minimal 2 jam1/2 sdt garamSecukupnya air untuk merebus Bahan Kinca (Masak Hingga Mengental) 100 gr gula merah, sisir halus50 ml air1/2 sdt tepung maizena Baluran Secukupnya Kelapa Parut Setengah Tua, Kukus Dahulu Dengan Sejumput Garam Cara Membuat Lupis Ketan Hitam * tiriskan ketam hitan yang telah direndam sebelumnya, tambahkan garam, aduk rata* ambil selembar daun pisang, bentuk kerucut, isikan ketan kedalamnya hingga penuh dan agak dipadatkan, bungkus, kemudian sematkan lidi. Saya ikat juga dengan tali rafia biar gak brojol nanti saat direbus.* tata ketan yang telah dibungkus kedalam panci, tambahkan air secukupnya hingga terendam, rebus selama 1 – 2 jam atau hingga matang. Tergantung besarnya bungkusan lupis. Kalo dirasa air mulai surut, tambahin lagi supaya terndam kembali* setelah matang, angkat, tiriskan atau angin-anginkan supaya kesat.* buka bungkusnya, baluri rata dengan kelapa parut* sajikan dengan siraman kinca gula merah Post Original : https://resepmamiku.com/lupis-ketan-hitam-nana_hanif7 Sumber : www.instagram.com
