Ketan Nangka Pandan

Bahan Ketan Nangka Pandan

200 gr Beras Ketan Kulitas Bagus (rendam 2 jam)200 ml Jus Pandan (4 lembar pandan blender dengan 200 ml Air)1 Pcs Santan Instant (65gr)1/2 sdt Garam

Saus Santan

300 ml Air1 Pcs Santan Instant2 sdm Gula Pasir1/2 sdt garam1 Lembar Daun Pandan, ikat simpul1 sdm Maizena (larutkan dengan sedikit air)

Topping

Nangka secukupnya, potong sesuai seleraWijen Sangrai, hitam putih sssuai selera

Cara Membuat Ketan Nangka Pandan

1. Campur ketan, jus pandan, santan, garam, aduk rata, masak di rice cooker sama seperti memasak nasi biasa.2. Saus santan : campur air, santan, gula pasir, garam, daun pandan, masak sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, masak sampai mengental dan meletup.3. Cetak ketan dengan mangkuk, tata di piring saji, siram dengan saus santan.4. Taburi dengan wijen sangrai dan potongan buah nangka.5. Ketan pandan nangka siap dinikmati.