Puding Mangga Ketan Pandan

Bahan Puding Mangga Ketan Pandan

A. Ketan Pandan250 gr Ketan400 ml Jus Pandan (dari 10 lmbr daun pandan)50 ml Santan @karasantan.id200 ml Air panas2 Sdm Gula Pasir1/4 Sdt Garam halusB. Puding Mangga1 kg Mangga Harum manis1 bungkus Nutrijell Rasa Mangga1 Sdt Agar-agar180 gr Gula Pasir1 liter AirC. Puding Santan1 bungkus Agar-agar200 ml Santan Kara800 ml Air200 gr Gula Pasirsejumput garam1 Lembar Daun Pandan

Cara Membuat Puding Mangga Ketan Pandan

1. Cuci bersih Beras Ketan, kemudian rendam Ketan dengan air pandan selama 1 Jam. Sisihkan2. Tiriskan Ketan kemudian kukus selama 15 menit.3. keluarkan Ketan dari kukusan,tuangkan 50 ml santan,gula pasir,garam dan air panas,aduk rata,biarkan sampai menyerap. kukus kembali Ketan selama 20 menit/sampai matang. Angkat dan biarkan suhu ruang.4. Masukan Ketan pandan kedalam cetakan (gunakan sendok)5. Puding Santan,Campurkan semua Bahan-bahan untuk membuat puding santan,aduk rata dan masak hingga mendidih. matikan api tunggu uapnya sampai berkurang kemudian bagi 2. tuangkan sebagian kedalam cetakan berisi ketan pandan.biarkan mengeras.6. kupas dan potong-potong dadu Mangga,lalu taruh di atas puding santan.7. Campurkan semua Bahan-bahan untuk membuat puding mangga aduk rata dan masak hingga mendidih, matikan api biarkan uapnya berkurang,tuangkan puding Mangga kedalam cetakan,dan biarkan sampai Set.8. panaskan kembali sisa puding santan hingga mencair,dan tuangkan diatas puding Mangga. biarkan set,dan simpan dalam kulkas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat