Puding Butter With Lemon Cream

Bahan Lapisan Crust

175 gr biskuit75 gr mentega, cairkan.

Bahan Puding A

3 butir Kuning Telur100 gr butter, cairkan.1 sdt vanila1/2 kaleng kental manis cap enaak(Aduk pakai whisk sampai rata,sisihkan)

Bahan Puding B

1 bungkus agar – agar plain4 sdm Gula Pasir550 ml air

Bahan Lemon Cream

250 ml whip cream cair1 sdm krim kental manis cap enaak1/2 sdt vanilaJus lemon dari 1 buah lemon

Cara Membuat

1. Crust : hancurkan biskuit hingga halus kemudian campurkan dengan mentega cair, aduk rata.2. Masukkan ke dalam loyang ukuran diameter 15 cm, ratakan dan tekan – tekan hingga padat. Ada adonan lebih saya cetak di plastik mika yang dibentuk bulat. Masukkan kulkas hingga mengeras.3. Puding : Masak semua bahan B sampai mulai meletup, kecilkan api.4. Ambil separuh bagian adonan agar – agar, tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk,masukkan lagi ke sisa adonan agar – agar, aduk sampai mendidih.5. Setelah uapnya hilang, tuang ke lapisan biskuit. Dinginkan hingga set.6. Lemon cream : campur semua bahan kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengental. Masukkan ke piping baq, semprotkan di atas puding yang sudah set.