Putu Ayu Ketan Hitam

Bahan

2 butir Telur.100 gr Tepung ketan hitam .30 gr tepung terigu¼ sdt SP.100 gr Gula pasir .50 ml Santan instan ,80 gr Minyak goreng.Garam 1/4 sendok teh.Vanili dan garam scukup ny.Kelapa parut 100 gram, campur dengan sedikit garam, lalu kukus sebentar..

Cara Membuat

1. Panaskan panci kukusan. Olesi cetakan putu ayu dengan sedikit minyak hingga rata.Taruh kelapa kukus di dasar cetakan,padatkan. Sisihkn.2. Kocok telur, sp, garam dan gula hingga mengembang dan kental berjejak.3. Masukkan tepung ketan hitam + trigu yg sdh di ayak. Aduk rata dengan spatula. Masukkan santan dan minyak, aduk balik perlahan dengan spatula hingga rata.4. ambil cetakan putu ayu yang sudah di beri kelapa.isi dengan adonan, lalu Kukus 15 menit di api sedang hingga matang. (Jangan lupa lapisi tutup dengan kain ).5. Angkat dan kluarkn kue dr cetakan.