Bolu Ketan Putih Telur

Bahan Bolu Ketan Putih Telur

500 gr putih telur180 gr gula pasir1 sdm emulsifier1 sdt garam1 sdm vanilla butter80gr santan instant ( susu cair)100ml minyak sayur120gr tepung Terigu protien sedang20 gr charcoal powder Black100 gr tepung ketan hitam30 gr maizena15 gr susu bubukUntuk warna sesuai ya kalo suka lebih hitam bisa tambahin pewarna hitam dikit

Cara Membuat Bolu Ketan Putih Telur

1. Mixer putih telur emulsifier gula pasir sampai 2-3 menit masukan garam , dan mixer lagi sampai kental berjejak kecepatan tinggi2. Setelah itu turunkan speed dan masukan tepung kering maizena sampai rata terakhir tuang vanilla butter, santan /susu cair instant dan minyak sayur aduk sampai rata siapkan kukusan , tutup kukusan jgn lupa di bungkus kain .3. Loyang atau cetakan di olesin minyak goreng/pengoles loyang secukupnya aja ( jgn banyak nanti berlubang kuenya ) dengan kuasKukus selama 35 menit atau hingga mateng4. Setelah matang angkat dan langsung di keluarkan dari cetakan .5. Selamat mencoba