Ketan Mangga Thailand

Bahan Ketan Mangga Thailand

Ketan putih:75 gram beras ketan75 ml santan1 lembar daun pandanKetan ungu:75 gram beras ketan25 gram ubi ungu kukus, blender dg sdkt air sampai halus75 ml santan1 lembar daun pandanKetan hijau :75 gram beras ketan10 lembar daun pandan75 ml santan1 lembar daun pandan

Saus

500 ml santan75 gram gula pasir1/2 sdt garam1 sdm maizena

Pelengkap

2 buah mangga harum manis, matangWijen sangrai

Cara Membuat Ketan Mangga Thailand

Rendam beras ketan semalaman. Tiriskan dan kukus beras ketan selama 10 menit.Rebus santan sampai mendidih , untuk ketan ungu dan hijau, rebus santan dengan ubi dan air pandan ( untuk masing-masing ketan, direbus terpisah)Kukus kembali ketan dan daun pandan selama 15-20 menit, sisihkan.Saos :Rebus santan, gula dan garam, terus mengaduk sampai santan mendidih. Kentalkan santan dengan maizena yang sudah dilarutkan.

Penyajian Ketan Mangga Thailand

Sajikan ketan dengan mangga potong, siraman saos santan dan taburan wijen