Roll Cake Ketan Hitam

Bahan A

8 kuning telur telur ukuran besar, kalau kecil 9 kutel4 putih telur½ sdm SP60 gr gula halus50 gr palm sugar

Bahan B

60 gr tepung terigu prot rendah60 gr tepung ketan hitam10 gr coklat bubuk warha hitam5 tetes pewarna hitam makanan10 gr maizena10 gr susu bubuk full cream1 sdt vanilla essence½ sdt baking powder

Bahan C

60 gr butter60 gr margarin

Bahan D

Butter CreamKeju parut

Cara Membuat

1. Gunakan loyang ukuran 26x26x4, oles margarin dan baking paper2. Panaskan oven api suhu 200 delci3. Ayak semua bahan B jadi satu, sisihkan4. Lelehkan bahan C sisihkan5. mixer bahan A dg kecepatan tinggi sampai kental berjejak6. Turunkan kecepatan, Masukkan bahan B secara bertahap, matikan mixer7. Masukkan bahan C aduk dg spatula hingga merata & homogen8. Tuang kedalam loyang, hentakan 3x sebelum masuk oven9. Panggang suhu 200 delci api bawah slama 13 menit, 13 menit api atas, posisi loyang dirak bawah / sesuaikan oven masing² yah10. Keluarkan dr oven, tunggu dingin, beri isian butter cream & keju lalu gulung, simpan dlm kulkas selama 2 jam, lalu potong²