Butter Cake Pandan Ketan Hitam

Bahan A

300 gr butter220 gr gula halus8 btr kuning telur

Bahan B

7 btr putih telur1 sdm air jeruk nipis

Bahan Kering Pandan

100 gr tepung terigu pro rendah25 gr susu bubuk2 sdm endapan pandan1/2 sdt pasta pandan

Bahan Kering Ketan Hitam

65 gr tepung ketan hitam60 gr tepung terigu pro rendah1/2 sdt bubuk charcoalAyak jadi satu

Cara Membuat

1. Mixer butter dan gula halus sampai pucat. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus di mixer sampai tercampur rata.2. Kocok bahan B sampai soft peak.3. Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Aduk lipat pakai spatula hingga tercampur rata.4. Timbang dan bagi 2 adonan sama rata. Masukkan bahan kering pandan dan bahan kering ketan hitam ke masing2 adonan. Aduk lipat sampai tercampur rata. Jangan over mix.5. Masukan adonan kedalam loyang yang sudah dioles carlo tipis2, buat motif sesuai selera.6. Untuk hasil tidak berkulit: Panggang menggunakan api atas bawah selama 15 menit pertama suhu 170 kemudian turunkan menjadi 160 tetap api atas bawah selama 35-40 menit atau panggang hingga matang (sesuaikan oven masing2 ya).