Ketan Mangga

Bahan Ketan Mangga

200 gr ketan putih (cuci dan rendam min 4 jam)200 ml santan instan kental 50 ml airGaram secukupnyaGula secukupnyaBeberapa tetes pewarna makananSedikit maizena campur dgn air untuk mengentalkanBuah mangga

Cara Membuat Ketan Mangga

1. Kukus ketan selama 30 menit sampai matang. Matikan kompor, pindahkan ketan ke dalam wadah.2. Masak santan dan sedikit garam sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 75 ml santan panas, beri beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera aduk rata, lalu campurkan ke ketan yang sudah matang, aduk rata. Masukkan kembali ketan ke dlm kukusan dan kukus lagi selama 10 menit. Angkat, sisihkan.3. Masukan secukupnya gula ke sisa santan, tambahkan larutan maizena, aduk rata. Angkat, dinginkan saus santan.4. Potong mangga secukupnya, tata ketan di piring dan siram dengan saus santan. Sajikan.