Bolu Ketan Hitam

Bahan

5 kuning telur3 butir telur utuh180gr gula pasir200 gr tepung ketan hitam50 gr tepung terigu protein rendah2 sdm santan kental200 gr butter cair (me anchor)

Cara

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer sampai kental berjejak.2. Masukkan tepung ketan hitam yg sudah diayak bergantian dgn santan, aduk balik hingga rata.3. Masukkan butter secara bertahap, aduk balik hingga rata. Tuang ke loyang.4. Panggang dalam oven dengan suhu 180C selama 30 menit hingga matang. Sesuaikan oven masing2. Tes kematangannya dengan cara menusukkan tusuk gigi, saat diangkat jika tusuk gigi bersih dari adonan tanda cake sudah matang.