Bolu Pandan Putih Telur

Bahan Bolu Pandan Putih Telur

Bahan kering:110 gram tepung terigu1 sdm susu bubuk1/2 sdt baking powderBahan cair:65 ml santan kental100 ml minyak goreng50 ml air1 sdm pasta pandanBahan telur:3 butir putih telur3 sdm gula pasir1/2 buah air jeruk nipisSejumput garamTopping:Secukupnya almond slice

Cara Membuat Bolu Pandan Putih Telur

1. Campurkan semua bahan kering, aduk rata dan sisihkan.2. Campurkan semua bahan cair, aduk rata dan tuang ke dalam wadah yg berisi tepung tadi. Aduk hingga rata dan sisihkan.3. Meringue: dalam wadah, mixer putih telur, air jeruk nipis dan garam. Lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, mixer lagi hingga stiff peak.4. Masukkan bahan telur yg sudah di-mixer tadi ke dalam adonan hijau sedikit demi sedikit, aduk rata.5. Tuang ke dalam loyang yg sudah dioles dgn margarin dan ditabur dgn tepung. Beri topping sesuai selera.6. Panggang di oven dgn suhu 180C api atas bawah hingga matang. Bila sudah matang segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack. Selamat mencoba