Puding Cendol Gula Merah Pandan

Bahan Lapisan Cendol

250 ml santan kental275 ml air110 gr gula pasir5 gr agar2 plain30 gr kuning telurSejumput garam400 gr cendol*** masak semua bahan kecuali cendol sambil terus diaduk dg api sedang sd mendidih, tuang dl wadah, masukkan cendol, aduk2, tuang dalam cetakan puding, tunggu 1/2 set.

Lapisan Gula Merah

150 gr gula merah, sisir120 ml santan kental300 ml air4 gr agar2 plain30 gr kuning telurSejumput garam*** masak semua bahan sambil diaduk dg api sedang sd mendidih, tuang di atas lapisan cendol, tunggu 1/2 set.

Lapisan Pandan

75 gr gula pasir120 ml santan kental300 ml air daun pandan suji sedikit pasta pandan4 gr agar2 plain30 gr kuning telurSejumput garam*** masak semua bahan sambil diaduk dg api sedang sd mendidih, tuang di atas lapisan gula merah.

Penyelesaian

Lapisan bening diatas : agar2 gula merah air, sisanya tuang di piring, dipotong pake pluger, ditempelin pake adonan puding jangan lupa digurat2 dulu supaya g lepas.Vla pake vla gula merah tp encer.