Chiffon Pandan Coklat

Bahan Chiffon Pandan Coklat

5 butir kuning telur65 ml santan20 ml pasta pandan60 ml canola oil100 gr tepung kunci10 gr cocoa powder (campur dgn 10 ml air)5 butir putih telur100 gr gula pasir1/2 sdt cream of tar21/4 sdt garam

Cara Membuat Chiffon Pandan Coklat

1. Kocok pake whisk kuning telur hingga rata tambahkan santan,pasta pandan dan minyak, aduk rata2. Tambahkan tepung yg sudah di ayak, campur hingga rata sisihkan3. Bagi adonan jadi 2 ,yg satu tetap hijau pandan, satu lg tambahkan cocoa powder yg uda dicampur air, aduk rata4. Mixer putih telurgaramcream of tar2 hingga berbusa, masukkan gula pelan2 bagi jd 3 tahap ,mixer hingga mengembang firm peak5. Masukkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur ,setengah di pandan, setengah di coklat, aduk balik pake spatula6. Tuang ke loyang chiffon ,bs ukuran 18cm ,tp ini sy pake ukuran 20cm7. Oven 60 menit hingga matang (sy 15 menit suhu 170 derajat, turunkan ke 150-160 derajat 45 menit)8. Setelah matang balikkan loyang telungkupkan 2jam, baru keluarkan chiffon nya dr loyang