Soft Pandan Chiffon

Bahan Soft Pandan Chiffon

Bahan A :140 ml santan instan90 ml minyak100 gr terigu protein rendah8 kuning telurBahan B :8 putih telur1⁄2 sdt garam1 sdm perasan lemon (me : 1⁄2 sdt COTT)140 gr gula pasir

Cara Membuat Soft Pandan Chiffon

Panaskan oven api atas bawahMixer / whisk 3 menit kuning telor. Lalu masukan minyak susu, aduk rata. Setelah itu masukan tepung aduk rata, sisihkan.Kocok putih telur dengan medium speed sampai berbusa, masukan garam dan air jeruk ,mixer lg sebentar, masukkan gula dalam 3 tahapan ( tahap terakhir bole dgn speed tinggi) . Kocok putih telur hingga medium to stiff peakMasukkan adonan putih telur bagi dalam 3 bagian dalam adonan A , aduk balik dengan spatulaTuang dalam loyang chiffon diam 21 cm tersebut .. Hentakan 3x sebelum dimasukan ke dalam ovenPanggang dengan suhu 170 / 180 Oven Signora Dq Vinci selama 15 menit lalu slit kemudian panggang lagi suhu 160/180 40 menitan atau sampai matang ..Setelah matang langsung balik di atas botol dan dinginkan sampai benar2 dingin baru dikeluarkan .. .