Bolu Kukus Mekar Pandan

Bahan Bolu Kukus Mekar Pandan

125 gr Tepung terigu protein sedang110 gr Gula pasir100 ml Susu cair1 btr Telur uk.besar1/2 sdt SP1/2 sdt Garam1,5 sdm Endapan Jus PandanCetakan bolkus pendek diameter 6cm

Cara Membuatuat Bolu Kukus Mekar Pandan

1. Panaskan pengukusan dengan menggunakan api besar. Beri air secukupnya saja, agar adonan tidak kena percikan air yang mendidih dan tutupnya lapisi dengan serbet bersih, agar uap air tidak menetes ke adonan2. Pengocokan menggunakan metode all in one, yaitu campur semua bahan lalu kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental berjejak dan adonan kelihatan mengkilap. Matikan mixer (jangan overmix, nanti adonan akan mencair kembali)3. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi cup hingga penuh.5. Masukkan dalam pengukusan yang sudah benar-benar panas dan beruap banyak, kukus selama 15 menit dengan api besar. Jangan buka tutup pengukusan selama proses mengukus.Angkat, keluarkan dari cetakan dan dinginkan di rak.Bolu Kukus Mekar Pandan tanpa Soda siap disajikan.