Roti Kukus Pandan

Bahan Biang

75 gr terigu prot.rendah1/2 sdt ragi instan5 gr gula pasir halus50 gr air pandan (bukan endapan pandan ya)

Bahan

85 gr terigu prot.rendah1/2 sdt baking powder30 gr gula halus25 gr air pandan suji10 gr mentega putih1/4 sdt garamIsi : Unti Kelapa nangka

Cara Membuat

1. Biang : campur bahan kering, aduk, tambahkan air, uleni sd kalis, simpan di wadah tertutup, diamkan 1 jam.2. Campur terigu, baking powder, gula halus, aduk rata, tambahkan biang, uleni, tuang air, uleni sampai kalis.3. Tambahkan mentega putih dan garam, uleni sd kalis elastis, bagi 2 adonan, bulatkan, diamkan 10 menit (tutup dg lap bersih)4. Gilas adonan, oleskan isi, gulung memanjang, padatkan. Potong jadi 4 masing2 kurleb 6 cm (jd dapat 8 buah). Letakkan di atas kertas bakpao, diamkan 45 menit.5. Kukus dg api sedang kurleb 10 menit sd matang.