Download GambarBahan230 gr unsalted butter, suhu ruang150 gr gula pasir4 btr telur ukuran besar (75gr)200 gr tepung terigu protein sedang1/2 sdt garam2 sdt baking powder80 ml santan kental1 sdt ekstrak pandan4 btr putih telur (120gr)1/2 sdt lemon juice / cream of tartar50 gr gula pasirCara Membuat1. Panaskan oven 170°C api atas bawah. Siapkan loyang persegi (20x20x7cm), alasi dengan kertas roti di semua sisi.2. Buat meringue. Dalam wadah, mixer putih telur hingga berbusa. Tambahkan lemon juice / cream of tartar, mixer 1 menit. Tambahkan gula dalam 3 tahap, mixer sampai kaku / stiff peak.3. Dalam wadah lain, campur butter, gula, ekstrak pandan, santan, dan kuning telur hingga lembut dan kental. Masukkan tepung, baking powder, dan garam. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata dan homogen.4. Masukkan meringue ke dalam adonan tepung dalam 3 tahap sambil diaduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.5. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Hentakkan 3-4 kali untuk membuang gelembung udara.6. Panggang dalam oven selama 20 menit. Kemudian turunkan suhu oven ke 150°C dan panggang selama 25-30 menit hingga permukaan tengah cake matang sempurna (lakukan tes tusuk). Matikan oven.7. Hentakkan oven 3-4 kali agar permukaan cake tidak menyusut. Sajikan ketika cake sudah betul-betul dingin. Post Original : https://resepmamiku.com/singaporean-pandan-butter-cake-ichasavitryDapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Kue Santan#Kue Tepung Terigu#Kue Telur#Kue Butter(mentega)#Kue Butter(mentega) dan Tepung Terigu#Kue Telur dan Tepung Terigu#Kue Telur dan Tepung Terigu