Kue Tok Pandan

Bahan Kulit

250 gr tepung ketan175 gr kentang kukus lembutkan2 sdm gula pasirSejumput garam

Bahan Cair Campur Jd Satu (Hangatkan)

50 ml juice pandan(endapan)50 ml santan instan70 ml air putih

Bahan Isi

1/2 kelapa parutSedikit air(sesuai selera)Gula jawa ( sesuai selera)Sejumput garam1 lembar daun pandan ikat

Cara Membuat Kue Tok Pandan

Buat untinya dahulu,semua bahan di campur lalu masak sampai kering bs di pulung.Campur tepung dan kentang aduk rata,lalu masukkan bahan cair sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu dan bisa di pulung(klu kurang bisa di tambah airnya)Ambil adonan secukupnya(sesuaikan besar cetakan)bulatkan lalu bentuk lubang di tengahnya isi dgn isian lalu bentuk bulat.Oles cetakan kue tok dengan minyak goreng,klu pakai cetakan kayu tabur dgn tepung dahulu sebelum di pakai.Masukan bulatan ke dalam cetakan lalu tekan supaya terbentuk kue nya.Ambil daun yang sdh di oles minyak goreng,ketok cetakan di atasnya lalu keluarkan adonannya.Lakukan sampai habis,lalu rebus dgn api sedang selama 10-12 menit tergantung besar kecil kuenyaJangan lupa buka tutup panci supaya kue nya tidak meleber