Rendang Ayam

Bahan Rendang Ayam

1 kg daging ayam750 ml santan encer500 ml santan kental2 lbr daun jeruk2 lbr daun salam1 batang serai1 ruas lengkuas1 lbr daun kunyit1 sachet bumbu rendang instanGula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

10 siung bamer8 siung baput3 buah cabe merah8 buah cabe keriting3 butir kemiri1 ruas jahe1 ruas kunyit1/2 buah pala1 sdm ketumbar bubuk

Cara Membuat Rendang Ayam

1. Rebus ayam sebentar, buang air nya. Angkat dan tiriskan.2. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah lain sampai harum, masukkan ayam, aduk rata.3. Tuang santan encer, gula, garam, lada dan kaldu bubuk, masak sambil sesekali di aduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.4. Tuang santan kental, masak kembali sampai santan menyusut, angkat dan siap di sajikan.