Pindang Patin

Bahan

1 ekor Ikan patin6 bh Bawang merah, iris4 bh Bawang putih, iris5 bh Cabe merah, haluskan3 bh Cabe merah, iris serongSeruas Jahe, iris korek api2 ruas Kunyit, iris korek apiSeruas Lengkuas, iris korek api1 btg Serai, geprek3 lbr Daun salam800 ml AirSecukupnya Garam, kaldu jamur dan gulaSegenggam Cung / tomat kecilSegenggam Daun kemangi

Cara

1. Tumis semua bahan bumbu, hingga harum dan matang.2. Tambahkan air biarkan sampai mendidih. Masukkan ikan dan cung. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa. Masak sampai ikan matang dan terakhir masukkan daun kemangi.3. Pindang siap disajikan hangat2.