Pempek Palembang

Bahan Pempek Palembang

500 gr ikan tenggiri gepeng dihaluskan250 ml putih telur2 siung bawang putih halus250gr sagu tani ( kalau suka kenyal bisa tambain lagi)Garam, gula, penyedap jamur secukupnya

Cara Membuat Pempek Palembang

1.diwadah masukan ikan , bawang putih,gula, penyedap jamur,putih telurAduk aduk hingga rata.2.tuang sagu sedik sedikit sambil diulen masukan garam3.baluri tangan dengan sagu bentuk pempek pempek sesuai selera .lalu rebus diair mendidih sampai mengapung lalu angkat4.goreng pempek dengan minyak panas hingga golden brown lalu angkat dan sajikan dengan cuko.

Cuko

Gula batok PalembangCabeAir asam /air jeruk kunciBawang putih

Cara Membuat Cuko

Semua bahan dimasak sampai mengental lalu disaring.