Pempek Jagung Lemonilo

Bahan Adonan 1

100 gr tepung terigu65 gr jagung manis2 siung bwg putih200 ml air

Bahan Adonan 2

100 daging ikan225gr sagu tani1 1/2 sdt garam1/2 sdm gula1 buah telur

Bahan Isian

1/2 sdm margarine1/2 bombai1 bks Mie @lemonilo Rasa Ayam Bawang1 bks Bumbu dan minyak Mie lemonilo (kecuali cabe)2 buah udang ukuran sedang (iris²)

Cocolan Saus Tomat

2 sdm saus tomat5 sdm air hangat1/4 sdt garam1/2 sdm gula1/2 sdt ebi halus yg sudah di sangrai1 buah jeruk Sonkit(Campur semua bahan, aduk rata)

Cara Membuat Pempek

1.Masukan 200ml air ke dalam Chopper beri jagung manis dan bwg putih, blend sampai halus.2.Masukan air kedalam wajan anti lengket, beri tpg terigu, aduk rata. Masak sampai matang sempurna dgn api kecil, sisihkan3.Sambil menunggu adonan dingin. Buat isian: Rebus Mie Lemonilo sampai matang, angkat dan tiriskan. Tumis udang dgn margarine, masukan mie, beri bumbu mie dan minyak Lemonilo, aduk rata, sisihkan4.Setelah adonan dingin, masukan daging ikan,telor, garam dan gula, aduk rata, beri sagu tani aduk kembali sampai adonan tidak lengket di tangan.5.Bentuk adonan menyerupai kapal selam ukuran sedang isi dgn Mie Lemonilo tutup rapat, lakukan sampai semua adonan habis5. Rebus sampai semua matang sempurna6.Sajikan