Palumara Bandeng

Bahan Palumara Bandeng

1 ekor bandeng, potong2 dan marinasi dengan jeruk nipis, cuci bersih kembali2 bks asam jawa, remas dengan air secukupnya

Bumbu Iris

3 siung bawang merah1 siung bawang putih

Bumbu Lainnya

1⁄4 sdm garam1⁄2 sdm kaldu jamur1⁄2 sdm gula1⁄4 sdm kunyit bubuk

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Palumara Bandeng

1. Tumis bawang dengan sedikit minyak hingga wangi, lalu masukkan air kurang lebih 800 ml2. Tambahkan garam, gula,kunyit bubuk dan kaldu jamur3. Setelah air mendidih masukkan air asam dan ikan4. Biarkan ikan matang dan sesekali dibalik5. Jangan lupa koreksi rasa dan siap disajikan