Kuah Pindang Bandeng

Bahan Kuah Pindang Bandeng

2 ekor bandeng2 lbr daun salam2 btg sereh1 cm langkuas1 sdm asam jawaKecap manis secukupnya3 sdm /gula merah1 sdt minyak sayur1500 mll air lebih kurangGaram gula pasir bubuk kaldu secukupnya

Bumbu Iris

5 siung bawang merah4 siung bawang putih2 cm kunyit5 cabe merah keriting utuh

Cara Membuat Kuah Pindang Bandeng

1. Cuci bersih ikan potong” besar sesuai selera kasi perasan jeruk nipis diamakan2. Tumis bumbu dgn 1 sdt minyak sayur atau tanpa pinyak jga boleh/di sangrai masukan daun salam langkuas dan bgt sereh3. Siapkan panci persto tuang air ke dlm panci masukan ikan garam gula pasir gula merah kecap manis dan bumbu aduk rata icip sedikit jika sdh pas atau jika kurang bisa di tambahkan nanti setelah proses memasak selesai4. Tutup rapi panci prseto masak selama 40 menit setelah itu matikan api diamkan sampai tutup katup turun ke bawah dan uap panas hilang, baru buka tutup panci5. Aduk sera perlahan koreksi rasa jika sdh sajikan dgn nasi dan sambel terasi