Pallumara Bandeng

Bahan

2 ekor ikan bandeng3 siung bawang merah, kupas, iris tipis2 siung bawang putih, kupas, iris tipis50 ml air asam2 batang serai, memarkan5 biji cabe rawit2 lembar daun jeruk1 sdt kunyit bubuk ( saya : 3 cm kunyit mentah, parut + air, peras airnya )1 buah tomat , potong 4 bagianAirJeruk nipisGaram, gula dan kaldu bubuk secukupnyaMinyak

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan dan potong – potong. Lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit.2. Cuci bersih.3. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk sampai wangi. Masukkan ikan, tambahkan air kunyit, air asam dan air secukupnya.4. Masak dengan api sedang.5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan tomat dan cabe. Masak hingga matang.6. Siap disajikan.