Bandeng Serani

Bahan Bandeng Serani

1 ekor ikan bandeng (300 gr), potong 4 bagian1/2 sdt kunyit bubuk1 sdt garam1/2 bh tomat, iris2 bh belimbing wuluh, iris2 sdm air asam1 sdm gula merah sisir500 ml air

Bumbu

2 siung bawang putih, iris3 bh bawang merah , iris3 bh cabai rawit , iris2 bh cabai keriting merah, iris1 btg sereh , geprek1 ruas lengkuas , geprek1 lbr daun salam2 lbr daun jeruk

Cara Membuat Bandeng Serani

* cuci bersih ikan bandeng, tiriskan. Lumuri dengan garam dan kunyit bubuk, diamkan minimal 10 menit* tumis bumbu hingga harum, masukkan air, air asam jawa dan gula merah. Biarkan mendidih* masukkan ikan bandeng, belimbing wuluh dan tomat, masak hingga ikan matang, tes rasa. Tambahkan garam dan kaldu bila perlu. Angkat , sajikan hangat