Opor Ayam

Bahan

1/2 kg ayam (saya ayam kampung, presto bentar)1000ml air65ml santan instan5 btr telur rebus, kupasGula garam Secukupnya

Bumbu Halus

8 btr bawang merah5 btr bawang putih1/2 sdt jintan bubuk4 btr kemiri sangraiSeruas kunyit, bakar bentarSeruas jahe1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Cemplung

1 btg serai, geprek2 lbr daun salam4 lbr daun jerukSeruas lengkuas

Pelengkap

Bawang Goreng

Cara Mengolah

1. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam dan telur2. Tumis bumbu halus hingga matang wangi3. Masukkan bumbu halus yg sudah matang tsb ke air mendidih dlm panci yang berisi ayam dan telur4. Masukkan bumbu cemplung, didihkan beberapa saat5. Masukkan gula dan garam, didihkan beberapa saat6. Masukkan santan, biarkan sesaat, koreksi rasa7. Matikan api, sajikan dengan bawang goreng sebagai taburan