Opor Ati Ampela Tahu

Bahan Opor Ati Ampela Tahu

5 bh Ati Ampela6 bh TahuSantan Instan 65 mlAir secukupnyaGaramKaldu BubukGula Pasir

Bumbu Halus

3 bh Bawang Merah2 bh Bawang Putih2 btr Kemiri1 ruas Kunyit1 sdt Merica1/2 sdt Kerumbar1/4 sdt Jinten

Bumbu Lain

2 lbr Daun Salam2 lbr Daun Jeruk1 btg Serai1 ruas Lengkuas

Cara Pembuatan Opor Ati Ampela Tahu

1. Cuci bersih ati ampela kemudian rebus dengan daun salam dan jahe hingga matang,angkat tiriskan2. Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harun dan matang,tambahkan air dan santan aduk-aduk,beri garam,kaldu bubhk dan gula pasir3. Setelah mendidih masukan ati ampela dan tahu,masak hingga bumbu meresap,angkat beri taburan bawang goreng sajikan