Nila Goreng Sambal Bawang

Bahan – Bahan

2 ekor ikan nila, cuci bersihMinyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi (Di Ulek)

2 siung bawang putih1 sdt ketumbar sangrai1 sdt kunyit bubukKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaAir secukupnya

Bahan Sambal Bawang

5 buah cabe merah5 buah cabe rawit merah30 buah cabe rawit ijo (bisa di kurangi)10 siung bawang merah2 siung bawang putih½ buah tomatKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi lalu diamkan hingga meresap .. Min 1 jam2. Goreng ikan hingga kering dan matang .. Sisihkan3. Sambal bawang : goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu .. Lalu ulek kasar, sisihkan4. Goreng cabe dan tomat hingga layu .. Kemudian ulek hingga halus5. Panaskan minyak, tumis ulekan cabe dan tomat lalu masukan bawang yg sdh di ulek kasar .. Tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya .. Tumis hingga sambal matang6. Cek rasa, jk sdh pas .. Angkat dan sajkan dngn ikan nila goreng