Mujair Goreng Sambal Tomat

Bahan Mujair Goreng Sambal Tomat

Bahan marinasi ikan (haluskan):3 ekor ikan mujair size sedang4 siung bawput1 sdt ketumbar butiran2 ruas jari kunyitSecukupnya garamBahan Sambal:5 butir bawmer2 siung bawput6 buah cabai merah kriting10 buah cabai rawit2 buah tomat buang bijinya2 sachet terasi instanSecukupnya gula merah sisir, garam / kaldu jamurPerasan jeruk limoTomat cerry (optional)

Cara Membuat Mujair Goreng Sambal Tomat

Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis, diamkan 5 menitan, cuci bersihLumuri ikan dgn bumbu marinasi, diamkan 10 menit (aku 1 jam, simpan dikulkas)Goreng kering ikan, angkat & tiriskanUntuk sambalnya, tumis semua bahan, hingga harumUlek kasar tumisan garam kaldu jamur & gula merah, koreksi rasa, terakhir beri perasan jeruk limo & tomat cerry, sajikan