Mpek Lenjer

Bahan Mpek Lenjer

500gr daging ikan tenggiri giling250cc air es50cc putih telur350gr-400gr sagu tani (sesuaikan dgn adonan)3siung bwg putih, haluskangaram, kaldu jamur secukupnya.

Cara Membuat Mpek Lenjer

uleni ikan dengn putel dan air esberi bawang putih, garam dan kaldu jamur uleni ratamasukkan sagu tani secukupnyabaluri tangan dan talenan dgn tpg saguambil adonan bentuk silinderrebus di air mendidih yg.tlh diberi garammasak sampai matang/mengapungangkat dan tiriskanlalu goreng

Saos Hitam

200gr gula batok/gula merah2-3sdm gula pasir (sesuai selera)25gr rawit hijau25gr bwg putihair asam jawa secukupnyasejumput garam500cc air (sesuai selera).sedikit cuka (bila suka).

Cara Membuat Saos Hitam

blender cabe dan bwg putih.campur semua bahanmasak sampai mendidihkoreksi rasaangkat dan dinginkanberi sedikit cuka bila suka