Mpek Telur Mini

Bahan Mpek Telur Mini

500gr daging ikan giling.250cc air es.50cc putih telur.350gr-400gr sagu tani (sesuaikan dgn adonan).3siung bwg putih (haluskan).Garam dan kaldu jamur secukupnya.Isian : telur (sy, kocok).

Cara Membuat Mpek Telur Mini

Uleni ikan dgn putih telur air es.Beri garam, kaldu jamur dan bwg putih uleni rata.Masukkan sagu tani secukupnya aduk rata.Bagi adonan @50gr.Baluri talenan dan tangan dgn tpg sagu.Bentuk silinder dan lubangi.Masukkan telur tutup rapat.Rebus diair mendidih yg tlh diberi sedikit garam.Rebus sampai matang/mengapung.Angkat dan tiriskan.Sajikan ( klo suka digoreng )Sajikan saos hitam dan pelengkapnya.Semoga bermanfaat