Mini Klepon Cake Gluten Free

Bahan Mini Klepon Cake

Bahan A2 butir telur80 gr gula pasir1⁄2 sdt SP50 gr Tepung Beras50 gr Tepung Ketan65 ml santan instan @karasantan.id50 ml minyak goreng1 sdt pasta pandanBahan Unti Kelapa :100 gr kelapa parut100 gr gula merah (aku : gula palm 75gr)1⁄2 sdt garam1 lembar daun Pandan50 ml air

Topping

whip creamkue klepon

Cara Membuat Mini Klepon Cake

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.2. Masukkan telur, gula dan SP dalam wadah, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan putih berjejak.3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung sambil diayak ,mixer hingga tercampur rata. Matikan mixer.4. Masukkan santan dan minyak aduk balik perlahan dengan spatula hingga rata. Lalu beli pasta pandan , aduk rata5. Siapkan alumunium foil cup, tuang adonan 1⁄2 cup dahulu, kukus selama 5 menit, lalu beri bahan unti, kemudian tuang lagi adonan hingga penuh, kukus kembali selama 20 menit.6. Angkat, beri whip cream di atasnya dan tambahkan dengan kue klepon. Siap disajikan.Selamat mencoba.