Klepon Spiral Roll Cake

Bahan Klepon Spiral Roll Cake

Bahan roll cake :3 butir telur35 gr gula pasir50 ml Indomilk Kental Manis40 gr tepung terigu10 gr tepung maizena1/2 sdt Pasta Pandan65 gr margarin (lelehkan)1/2 sdm emulsifierBahan isian :Unti kelapa 1/2 butir kelapa parut 150-200 gr gula aren(sisir halus) sedikit air 1 lembar daun pandan Masak hingga matang dan kalisWhipcream :santan 150 gr whipcream bubuk 300 ml air es 1/2 sdt pasta santan 2 sdm indomilk kental manis Campur semua bahan dan kocok hingga mengembang

Cara Membuat Klepon Spiral Roll Cake

Campur telur, Indomilk Kental Manis, gula pasir dan emulsifier dalam wadah, lalu mixer hingga kental berjejak.Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak sedikit demi sedikit dan kocok speed rendah saja sebentar hingga tercampur rata.Masukkan margarin leleh, aduk balik dgn spatula, lalu masukkan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata.Tuang kedalam loyang ukuran 22×22 menjadi 2 loyang sama rata, ratakan permukaan dan banting pelan agar udara keluar.Masukkan dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 200 derajat api atas bawah sekitar 15 menit atau hingga matang (Tergantung oven masing2)

Penyelesaian

Setelah cake dingin, tuang whipcream dan oles merata dipermukaan cake lalu beri unti kelapa. Potong menjadi 4 bagian, lalu susun sambil digulung perlahan.Setelah selesai, bisa hias dgn semprotan whipcream dan daun pandan.