Butter Cake

Bahan

3 kuning telur ukuran sedang125 gr mentega105 gr gula halus95 gr tepung terigu protein rendah½ sdt vanili3 putih telur ukuran sedangPasta pandanPasta cocopandanPasta cokelatPasta mokaSelai biscoff buat fillingnya

Cara Membuat

1. Kocok mentega dan gula halus sd putih pucat dan mengembang (wajib ya).2. Masukkan kuning telur satu persatu. Kocok satu kuning telur sd benar² rata, baru masukkan kuning telur berikutnya.3. Masukkan tepung terigu dan vanili, kocok rata. Sisihkan.4. Kocok putih telur hingga soft peak (boleh dibantu dg air jeruk agak lbh stabil).5. Masukkan kocokan putel ke adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik dg spatula jangan overmix.6. Ambil adonan sedikit 4 bagian. Masing² ditambah pasta pandan, cocopandan, cokelat, moka dan sisanya biarkan putih. Aduk rata.7. Siapkan loyang, oles dg pengoles loyang, tuang adonan putih sd batas lubang pipa, tuang adonan warna bergantian di tengah dan bentuk motif dg sumpit.8. Pasang pipa, ulang kembali proses tadi, terakhir tuang adonan putih (jangan terlalu penuh).9. Taruh loyang dlm loyang yg lbh besar dan dialas dg lap kain basah.10. Panggang dengan oven yg sudah dipanaskan suhu 155°C. Panggang kurleb 1 jam atau sd matang, sesuaikan dengan oven masing².10. Keluarkan dari loyang, tarik pipa, dinginkan.11. Setelah dingin, tempel EDIBLE STAMP, dan lubang bisa diisi dg cream atau ganache, atau selai sesuai