Butter Cream Cake Sandwich

Bahan A

5 btr kuning telur50 gr butter Golden Churn (lelehkan)85 ml susu cair95 gr tepung terigu protein rendah

Bahan B

5 btr putih telur100 gr gula pasir1 sdt perasan jeruk nipisGaram sejumput1 sdt vanila ekstrak

Butter Cream

150 gr butter Golden Churn100 gr gula halus40 ml heavy cream1 sdt vanila ekstrak

Cara Membuat Butter Cream

campur heavy cream dengan gula halus aduk sampai rata lalu sisihkan. Mixer butter cream sampai pucat dan mengembang lalu masukkan campuran gula dan heavy cream perlahan sambil terus dimixer. Terakhir tambahkan vanila ekstrak aduk rata. Masukkan kedalam plastik segitiga dan siap digunakan.

Tambahan

Susu bubuk secukupnya untuk baluran

Cara Membuat Butter Cream Cake Sandwich

1. Aduk bahan A dengan whisk sampai tercampur rata.2. Mixer bahan B sampai soft peak. Masukkan gula bertahap.3. Tuang adonan B kedalam adonan A bertahap, aduk balik dengan spatula.4. Tuang diatas loyang 26x26x4 cm yang sudah diberi alas baking paper.5. Hentakkan perlahan lalu oven 160-170C kurleb 20-25 mnt.6. Setelah matang keluarkan dari loyang, dinginkan. Bagi menjadi 2 bagian lalu oles dengan butter cream lalu tumpuk dengan potongan cake.7. Potong2 menjadi 8 bagian, olesi permukaan dengan butter cream tipis2, lalu balurkan dengan susu bubuk.