Cake Roll

Bahan Cake Roll

50 gr minyak70 gr terigu kunci80 gr susu cair1/2sdt Pasta Vanilla1 telur utuh4 kuning telur4 putih telur70 gr gula pasir1/4 sdt COT / 1 sdm air lemon

Cara Membuat Cake Roll

Panaskan minyak, cukup sampai hangat lalu matikan kompor lalu masukkan terigu, aduk rata dgn whisk, tuangkan susu cair &aduk rataDinginkan sebentar, masukkan telur utuh, aduk rata, disusul 1 per 1 kuning telur, aduk rata. sampai kuning telur habis. SisihkanKocok putih telur, garam dan air perasan jeruk hingga mengembang,lalu masukkan gula bertahap,mixer terus hingga soft peakmasukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur bertahap aduk balik hingga rata(3tahap)Tuang adonan ke loyang 26×26 bole juga 28×28 ratakan dengan spatulaOven175” 10 menit api atas bawah150” 10 menit api atas bawah140” 10 menit /hingga matang api atas bawahsetelah matang, keluarkan dr loyang tunggu suhu ruang. Beri olesan frosting, gulung. Padatkan. Biarkan set dalam chiller ( 1 – 2 jam )