Chocolate Flan Cake

Bahan Chocolate Flan Cake

Karamel :70 gr gula pasir35 ml air35 ml air

Cara Membuat Karamel

Masak gula dg 35 ml air sd kecokelatan, tambahkan 35 ml air kembali sambil digoyang2kan agar merata, tuang dlm 6 cup.

Flan

2 butir telur1 kuning telurVanilla ekstrak200 ml susu uht100 ml whipcream cair50 gr gula pasir

Cara Membuat Flan

Campur telur dan vanilla, aduk rata. Masak susu, whipcream, gula sambil diaduk sd timbul gelembung di pinggiran panci, campur dg telur, saring, tuang dlm 6 cup tadi.

Chocolate Sponge Cake

2 kuning telur10 gr gula pasir40 ml susu20 gr minyakVenilla ekstrakSejumput garam40 gr terigu20 gr bubuk cokelat2 gr baking powder2 gr soda kue2 putih telur40 gr gulaAir jeruk nipis

Cara Membuat Chocolate Flan Cake

1. Campur kuning telur, gula pasir, susu, minyak, vanilla, garam, aduk rata.2. Masukkan terigu, cokelat bubuk, bp, soda kue, sambil diayak. Aduk rata. Sisihkan.3. Kocok putih telur, masukkan air jeruk, masukkan gula bertahap, kocok sd medium peak.4. Tuang adonan putih telur ke adonan cokelat 3 tahap, aduk rata.5. Tuang di atas adonan flan sd penuh.6. Panggang water bath suhu 160C api atas bawah.